La salade de riz est une véritable toile vierge pour les amateurs de saveurs variées et d’aliments frais. Chaque ingrédient que nous y ajoutons apporte sa propre nuance, créant ainsi un plat harmonieux et équilibré. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler les secrets pour réussir à coup sûr cette préparation et ravir vos convives.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer: commencez par rincer abondamment le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permettra d’éliminer l’excès d’amidon et garantira un riz plus aéré après la cuisson.
Étape 2
Cuire le riz: faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
Préparer les légumes: lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Pelez le concombre, retirez-en les graines avec une petite cuillère si nécessaire et coupez-le en dés. Égouttez le maïs et les olives.
Étape 4
Assembler la salade: dans un saladier, combinez le riz refroidi avec les tomates cerises, le concombre en dés, le maïs égoutté, les olives, ainsi que le thon émietté et les œufs durs coupés en quartiers.
Étape 5
Assaisonner: arrosez votre salade de quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ou de jus de citron frais. Ajoutez sel et poivre du moulin à votre convenance.
Étape 6
Ajouter des herbes: pour une touche finale fraîcheur, parsemez votre salade de herbes fraîches finement ciselées.
Mon astuce de chef
Pour garder tous les arômes intacts, ajoutez l’assaisonnement juste avant de servir.
Accord mets-vins
Pour complimenter cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un rosé frais de Provence aux notes fruitées.
L’info en plus
Les origines du plat
La salade de riz puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne où le riz est un aliment de base depuis des siècles. Elle s’est popularisée partout dans le monde grâce à sa simplicité et sa capacité à se marier avec une multitude d’ingrédients selon les goûts locaux.
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